新年会のケータリングをしました

【イベント詳細】

日時2017年1月6日
参加人数:31名

【イベント内容】

平成29年9月9日に大阪府大阪市 西中島南方駅から徒歩5分のところにある、オフィスで会社の新年会でのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「新年会をやるので、オフィスでそのまま開催したい。前回もよかったので、今回も華やかな会場装飾と本格的な料理をケータリングして欲しい」
というお問い合わせを懇親会開催約1ヶ月前の12月の上旬ごろにお問い合わせをいただきました。

今回は、幹事様より
・オフィスで気兼ねなく飲食を楽しみたい
・開催時間は19時スタート
・男性ばかりなのでボリュームのある料理
・予算は1人3500円
・人数は31名ほど
・料理は好き嫌いやアレルギー指定、ハラールなどは関係なくお任せ
というご要望がございましたので、その意向に沿ったメニューをご用意いたしました。

【パーティメニュー】

ボリュームのある料理にしました!
殺風景な場所でしたので、会場の装飾も華やかにさせていただきました。

キノコの柚子胡椒マリネとマスカルポーネチーズのカナッペ
さつまいもと人参の市松風豚肉巻き
塩麹風味のローストポークと林檎のピンチョス
南京黒胡麻団子
生ハムと白ねぎのキッシュ
勢子蟹と水菜のカシューナッツ和え
若鶏のハーブ焼きと旬野菜のグリル
彩りミニおにぎり

【イベントの流れ】

今回は、会社の新年会でのご利用で会場がオフィスという事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。
イベント当日は17時に開場に入りました。

当日、旬翔ケータリングスタッフと幹事様とでレイアウトをお手伝いしました。フードの盛り付けやドリンクの用意を済ませて、予定通り19時から懇親会を開催いたしました。

今回、新年会ということで、新年の目標や抱負を発表し共有しあったり、社員との交流で仲を深めあったりなど、会場は賑やかでした。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。
今回のイベントで幹事様はドリンクのサーブを行っていたため、
旬翔の、「配食、配膳、下げ膳、会場のお片付けなどお手伝いサービス」
を大変喜んでいただけました。

21時にイベントが終了したのちは、旬翔ケータリングスタッフ2名と幹事様とで会場のお片付けをお手伝いいたしまして、21時半に終了という流れでした。

【企業様の旬翔ケータリングサービス使い方】

・新店舗、事務所、会議室などでも、イベントの時だけ本格的な料理をお届けできます。
・殺風景な会議室でも華やかに装飾いたします。
・普段とは違う雰囲気で懇親会が開催できます。
・店舗スタッフが少ない場合、旬翔のスタッフがイベントの開催中の配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブをお手伝いできます(無料サービス)
・旬翔ケータリングスタッフがイベントの会場準備とお片付けもい手伝いできます(無料サービス)