社内懇親会のケータリングをしました

【イベント詳細】

日時2017年9月29日
参加人数:40名

【イベント内容】

平成29年9月29日に兵庫県神戸市 JR神戸駅から徒歩10分のところにある、オフィスで社内の懇親会でのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「懇親会を居酒屋で懇親会するのではなく、同じ会場で気兼ねなく開催したい。いつも料理屋ドリンクを買うのが大変なためケータリングをお願いしてみた。会場が殺風景なため、華やかな会場装飾と本格的な料理をケータリングして欲しい」
というお問い合わせをパーティー開催約1週間前の9月の下旬ごろにお問い合わせをいただきました。

今回は、幹事様より
・社内で気兼ねなく飲食を楽しみたい
・開催時間は18時スタート
・焼酎に合う和風な料理
・人数は40名ほど
・料理は好き嫌いやアレルギー指定、ハラールなどは関係なくお任せ
というご要望がございましたので、その意向に沿ったメニューをご用意いたしました。

【パーティメニュー】

お酒、焼酎に合う和風な料理にしました!
殺風景な場所でしたので、会場の装飾も華やかにさせていただきました。

アンチョビポテト
水名と菊花のお浸し
さつまいもとクリームチーズのキッシュ
柿なます
和牛のローストビーフとミニトマトのピンチョス
鶏桃肉のロースト ~無花果のソース~
豚肩ロースのハーブロースト
おにぎり3種類(梅ゆかり、昆布、胡麻味噌)

【イベントの流れ】

今回は、社内の懇親会でのご利用で会場が会議室という事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。
イベント当日は16時に開場に入りました。

当日のスタッフは幹事様のみでしたので、旬翔ケータリングスタッフと幹事様とでレイアウトをお手伝いし、フードの盛り付けやドリンクの用意を済ませて、予定通り16時から懇親会を開催いたしました。

今回、社内の懇親会のケータリングということで、大人数でしたので移動時間もなくスムーズに懇親会が開催されました。
仕事後でしたので、皆さん大変お酒を飲まれ、会場は賑やかでした。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。
今回のイベントで幹事様はドリンクのサーブを行っていたため、
旬翔の、「配食、配膳、下げ膳、会場のお片付けなどお手伝いサービス」
を大変喜んでいただけました。

20時半にイベントが終了したのちは、旬翔ケータリングスタッフ2名と幹事様とで会場のお片付けをお手伝いいたしまして21時に終了という流れでした。

【企業様の旬翔ケータリングサービス使い方】

・新店舗、事務所、会議室などでも、イベントの時だけ本格的な料理をお届けできます。
・殺風景な会議室でも華やかに装飾いたします。
・普段とは違う雰囲気で懇親会が開催できます。
・幹事様は買出しや準備などに時間をとられず、気軽に企画できます。
・店舗スタッフが少ない場合、旬翔のスタッフがイベントの開催中の配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブをお手伝いできます(無料サービス)
・旬翔ケータリングスタッフがイベントの会場準備とお片付けもい手伝いできます(無料サービス)