建設会社様の社内忘年会のケータリングをしました

【日時・人数】

日時2018年12月5日
参加人数:60名

【ご要望】

平成30年12月5日に大阪府大阪市淀川区 塚本駅から徒歩15分のところにある、建設会社様の事務所での忘年会のケータリングのご依頼をお受けいたしました。
幹事様より「お洒落な料理とライブパフォーマンスで忘年会を楽しみたい。」
というお問い合わせを開催約1ヶ月前ごろにお問い合わせをいただきました。

今回のご要望
・握り寿司、うどんなどの屋台を入れて欲しい
・普段とは違うお祭り感のある懇親会にしたい
・男性が多いのでボリュームが欲しい
・女性もいるので、スイーツを入れて欲しい
・装飾もおしゃれにしてほしい
・人数は60名

【パーティメニュー】

屋台を設置して、目の前でライブパフォーマンスを行いました!
殺風景な場所でしたので、会場の装飾も華やかにさせていただきました。

【温菜】
・海老とブロッコリーのにんにくオイル炒め
・瑞穂野もち豚のとろとろマーマレード煮込み
・ベーコンとジャガイモのペンネ

【冷菜】
・カリカリシーザーサラダ
・手作りライスコロッケ、ジェノバソース
・ロースカツサンド
・フルーツ・ケーキ盛り合わせ(シフォンケーキ・ガトーショコラ

屋台
・握り寿司(サーモン、マグロ、カンパチ)
・ローストビーフ
・うどん
・カレーライス

【イベントの流れ】

今回は、懇親会でのご利用で会場が事務所という事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。

当日、イベントが始まる前にケータリングを準備してほしいということで、
旬翔ケータリングスタッフで3時間前に搬入し、イベントの準備をお手伝いしました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ7名が、配食・配膳・下げ膳・ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。
ライブパフォーマンスも好評でした。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。

【企業様の旬翔ケータリングサービス使い方】

・新店舗、事務所、会議室などでも、イベントの時だけ本格的な料理をお届けできます。
・殺風景な会議室でも華やかに装飾いたします。
・普段とは違う雰囲気で懇親会が開催できます。
・社内活性化にケータリングサービスがおすすめです。
・幹事様は買出しや準備などに時間をとられず、気軽に企画できます。
・店舗スタッフが少ない場合、旬翔のスタッフがイベントの開催中の配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブをお手伝いできます(無料サービス)
・旬翔ケータリングスタッフがイベントの会場準備とお片付けもい手伝いできます(無料サービス)