周年パーティーのケータリングをしました

【日時・人数】

日時2018年1月11日
参加人数:100名

【ご要望】

平成31年1月11日に大阪市中央区心斎橋駅から徒歩10分のところにあるオフィスで、周年パーティーのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「華やかな料理と演出で楽しいパーティーを開催したい。」
というお問い合わせを開催約1ヶ月前ごろにお問い合わせをいただきました。

今回のご要望
・おしゃれな盛り付け
・立食パーティーなので、フィンガーフードも入れる
・大阪らしい料理も入れて欲しい
・屋台を出して、うどんを振る舞いたい
・人数は100名

【パーティメニュー】

メニューご要望:旬翔にお任せ。

周年パーティーということで、食べやすくフィンガーフードもある料理にしました!
オシャな会場に合うようにコーディネートさせていただきました。

・海老と玉子の押し寿司
・たこ焼き風コロッケ
・昆布炭入りミルフィーユチーズ
・ひとくち牛カツ
・大阪かけうどん

【イベントの流れ】

今回は、周年パーティーでのご利用で会場がオフィスという事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。

当日、パーティーが始まる前にケータリングを準備してほしいということで、
旬翔ケータリングスタッフで1時間前に搬入し、パーティーの準備をお手伝いしました。

今回、オフィスに華やかな装飾をして提供させていただき、お客様も喜んで食事と会話を楽しまれておりました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食・配膳・下げ膳・ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。