レセプションパーティーのケータリングをしました

【日時・人数】

日時2018年7月27日
参加人数:50名

【ご要望】

平成30年7月27日に大阪府大阪市北区淀屋橋駅から徒歩10分のところの事務所で、新事務所設立のレセプションパーティーのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「華やかな料理と演出でパーティーを開催したい。ビールサーバーを用意してほしい。」
というお問い合わせを開催約1ヶ月前ごろにお問い合わせをいただきました。

今回のご要望
・おしゃれな盛り付け
・肉料理を入れてほしい
・スープ系統は入れないで欲しい
・人数は70名
・サービススタッフを用意してほしい

【パーティメニュー】

メニューご要望:
肉料理。手毬寿司2〜3種類。パスタ。スイーツはなし。あとは旬翔にお任せ。

レセプションパーティーということで、食べやすくフィンガーフードもある料理にしました!
オシャな会場に合うようにコーディネートさせていただきました。

【イベントの流れ】

今回は、お祝いでのご利用で会場がお客様のオフィスという事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。

当日、パーティーが始まる前にケータリングを準備してほしいということで、
旬翔ケータリングスタッフで1時間半前に搬入し、パーティーの準備をお手伝いしました。

今回、オフィスに華やかな装飾をして提供させていただき、お客様も喜んで食事と会話を楽しまれておりました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食・配膳・下げ膳・ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。