レセプションパーティーのケータリングをしました

【日時・人数】

日時2018年6月21日
参加人数:50名

【ご要望】

平成30年6月21日に大阪府大阪市北区グランフロントの企業様のオフィスで、レセプションパーティーのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「華やかな料理と演出でパーティーを開催したい。七夕をテーマにコーディネートして欲しい。」
というお問い合わせを開催約1ヶ月前ごろにお問い合わせをいただきました。

今回のご要望
・七夕をイメージしたおしゃれな盛り付け
・七夕にちなんだ料理
・立食パーティーなので、フィンガーフードにして欲しい
・苺飴は会社ロゴカラーに合わせて欲しい
・生ものは入れないで欲しい
・人数は50名
・タイムスケジュールを打ち合わせしたい

【パーティメニュー】

七夕をテーマにおしゃれな料理にしました!

団扇チーズのカナッペ
彩り手毬寿司〜花火見立て〜
ヤングコーンのバター醤油焼き
阿波尾地鶏の串焼き
旬野菜の串焼き
ひとくちコロッケ〜たこ焼き見立て〜
輪投げつくねとパプリカ
苺飴

【イベントの流れ】

今回は、お祝いでのご利用で会場がお客様のオフィスという事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。

当日、パーティーが始まる前にケータリングを準備してほしいということで、
旬翔ケータリングスタッフで1時間半前に搬入し、パーティーの準備をお手伝いしました。

今回、オフィスに華やかな装飾をして提供させていただき、お客様も喜んで食事と会話を楽しまれておりました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食・配膳・下げ膳・ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。