レセプションパーティーをお手伝いいたしました

【イベント詳細】

日時2017年7月16日
参加人数:40名

【イベント内容】

平成29年7月16日に兵庫県神戸市 JR三宮駅から徒歩10分のところにある、新店舗設立のレセプションパーティーでのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

店舗の関係者様より
「新店舗の為、レセプションパーティーを開催したいのだが、本格的な料理とドリンクもセットでケータリングして欲しい」
というお問い合わせをパーティー開催1週間前の7月の初めごろにお問い合わせをいただきました。

今回は、新店舗の関係者様より
・開催時間は11時スタートで、お洒落なフィンガーフードを中心とした料理
・ソフトドリンクも用意してほしい
・人数は40名ほど
・料理は好き嫌いやアレルギー指定、ハラールなどは関係なくお任せ
・男性もいるので、お腹いっぱいになるメニューも混ぜて欲しい
というご要望がございましたので、その意向に沿ったメニューをご用意いたしました。

【パーティメニュー】

立食パーティーで食べやすくお洒落な料理にしました!
殺風景な場所でしたので、会場の装飾もレセプションらしく華やかにさせていただきました。

生ハムとラムレーズンチーズのピンチョス風
フレッシュトマトと塩麹のカナッペ
人参とグレープフルーツの爽やかラペ
特製卵焼きのピンチョス風
ズッキーニの肉味噌田楽
特製ローストビーフ ~林檎の香り~
鶏肉と旬野菜のグリル ~菜園風~
南瓜とドライフルーツのクリーミーサンド
アンチョビと梅紫蘇と旬野菜の冷製パスタ

【イベントの流れ】

今回の幹事様は、新店舗のオープニングという事もありましたので旬翔セントラルキッチンで調理を済ませて、店内では盛り付けをするのみという形で準備をしました。
イベント当日は10時くらいに店舗に入りいたしました。

当日のスタッフは幹事様のみでしたので、旬翔ケータリングスタッフと幹事様とでレイアウトをお手伝いし、フードの盛り付けやドリンクの用意を済ませて、予定通り11時からパーティーを開催いたしました。

今回、新店舗設立ということで、関係者様や仲の良い友人や知人の方々が集まっておられ、会場はお祝いの花が沢山飾られており、とても盛り上がっていました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。
今回のイベントで幹事様はご友人さんへおもてなしをするため、
旬翔の、「配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブ、会場のお片付けなどお手伝いサービス」
を大変喜んでいただけました。

13時にイベントが終了したのちは、旬翔ケータリングスタッフ2名と幹事様とで会場のお片付けをお手伝いいたしまして14時に終了という流れでした。

【店舗様の旬翔ケータリングサービス使い方】

・新店舗、事務所、会議室などでも、イベントの時だけ本格的な料理をお届けできます。
・店舗スタッフが少ない場合、旬翔のスタッフがイベントの開催中の配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブをお手伝いできます(無料サービス)
・旬翔ケータリングスタッフがイベントの会場準備とお片付けもい手伝いできます(無料サービス)
・プロのカメラマンの手配、お祝いの花を贈るなどイベントを盛り上げるサプライズオプションをご用意できます。