レセプションパーティーをお手伝いいたしました

【イベント詳細】

日時2017年5月20日
参加人数:30名

【イベント内容】

平成29年5月20日に大阪府大阪市 地下鉄心斎橋駅から徒歩5分のところにある、新事務所設立のレセプションパーティーのご依頼をお受けいたしました。

事務所のオーナー様より
「新事務所設立の為、レセプションパーティーを開催したいのだが、本格的なパーティー料理とドリンクもセットでケータリングして欲しい」
というお問い合わせをパーティー開催1ヶ月前の4月の中旬ごろにお問い合わせをいただきました。

今回は、事務所のオーナー様より
・開催時間は12時スタート。女性が多く、お洒落なフィンガーフードを中心とした料理
・ドリンクも用意してほしい
・人数は30名ほど
・料理は好き嫌いやアレルギー指定、ハラールなどは関係なくお任せ
・男性もいるので、お腹いっぱいになるメニューも混ぜて欲しい
というご要望がございましたので、その意向に沿ったメニューをご用意いたしました。

【パーティメニュー】

立食パーティーでも、手軽につまめるお洒落な料理。
満足できるメニューにしました!

生ハムと枝豆のカナッペ ~梅の香り~
アスパラと隠元とそら豆のカナッペ ~ピーナッツ風味~
人参とグレープフルーツの爽やかラペ
桜海老とコーンと水菜のカップサラダ
豚肩ロースの醤油麹焼き ~木の芽の香り~
姫人参のハーブロースト
新たまねぎのロースト
スナップえんどうのアーリオオーリオ風
南瓜とクリームチーズのサンドイッチ
フレッシュトマトと大葉の冷製パスタ

【イベントの流れ】

今回のオーナー様は、事務所という事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませて店内では盛り付けをするのみという形で準備をしました。
イベント当日は10時に事務所に入りました。

当日のスタッフはオーナー様のみでしたので、旬翔ケータリングスタッフとオーナー様とでレイアウトをお手伝いしました。
フードの盛り付けやドリンクの用意を済ませて、予定通り12時からパーティーを開催いたしました。

今回、新事務所設立ということで、オーナー様と仲が良い方々が集まっておられ、とても会場は盛り上がっていました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ2名が、配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。
今回のイベントでオーナー様はご友人さんへおもてなしをするため、
旬翔の、「配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブ、会場のお片付けなどお手伝いサービス」
を大変喜んでいただけました。

15時にイベントが終了したのちは、旬翔ケータリングスタッフ2名とオーナー様とで会場のお片付けをお手伝いいたしまして16時に終了という流れでした。

【企業様の旬翔ケータリングサービス使い方】

・事務所、会議室などでも、イベントの時だけ本格的なパーティー料理をお届けできます。
・店舗スタッフが少ない場合、旬翔のスタッフがイベントの開催中の配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブをお手伝いできます。(無料サービス)
・旬翔ケータリングスタッフがイベントの会場準備とお片付けもい手伝いできます。(無料サービス)
・お店までリムジンでお送り、プロのカメラマンの手配、お祝いの花を贈るなどイベントを盛り上げるサプライズオプションをご用意できます。