ボートレースイベントでのケータリングをしました

【日時・人数】

日時2018年9月2日
参加人数:105名

【ご要望】

平成30年9月2日に大阪府泉佐野市 関西国際空港で、ボートレースイベントでのケータリングのご依頼をお受けいたしました。

幹事様より「お洒落なフィンガーフードでお客様をおもてなししたい。」
というお問い合わせを開催約1ヶ月前ごろにお問い合わせをいただきました。

今回のご要望
・おしゃれなフィンガーフード
・ディスプレイ用を用意する。
・サービススタッフを入れてほしい。
・人数は105名

【パーティメニュー】

メニューご要望:旬翔にお任せ。

おもてなし料理ということで、食べやすくお洒落なフィンガーフードにしました!

【イベントの流れ】

今回は、イベントでのご利用で会場がイベントスペースという事もありましたので、旬翔セントラルキッチンで調理を済ませました。会場では盛り付けをするのみという形で準備をしました。
大規模なケータリングということで、他のケータリング会社とコラボして準備させていただきました。

当日、イベントが始まる前にケータリングを準備してほしいということで、
旬翔ケータリングスタッフで2時間前に搬入し、イベントの準備をお手伝いしました。

イベントの開催の間は、旬翔のケータリングスタッフ3名が、配食・配膳・下げ膳・ドリンクのサーブなどをお手伝いいたしました。

旬翔ケータリングスタッフはイベントの時間中は会場に常時待機しており、お店のご要望があれば配食、配膳、下げ膳、ドリンクのサーブなどをお手伝いする事ができます。